Curso de iniciación en la cata de aceite de oliva virgen extra

La Almazara La Erilla ofrece en un marco incomparable, descubriendo el mundo del aceite de oliva con el apellido “virgen extra” y su cultura. La mejor formación realizada en una almazara del siglo XV, única en su género y ajena al paso del tiempo entre los tradicionales pueblos blancos de la comarca del Valle de Lecrín en la provincia de Granada y con un paisaje lleno de colorido y contrastes.

Nos familiarizaremos con el vocabulario utilizado en la producción y evaluación profesional del aceite de oliva.

Conoceremos las fases destacadas: olfativa y gustativa, paso a paso, un auténtico viaje para nuestros sentidos, un viaje en el que intervienen todos ellos.